ニョッキってなんだ？初めて食べた。

　なぜかムショウに麻婆豆腐を食べたくなったので作る。うんめ～！！辛ウマ。自分で言うのもなんだがオレの作る麻婆豆腐はレベルが高い。

　先週の日曜から仕込んでおいた「塩豚」をカルボナーラに入れてみた。（写真には全然写っていないけど）うんめ～。
　ワインを飲んだら酔っ払った。

　久々に料理してみた。チーズたっぷりカルボナーラ。なかなかウマくできた。

1. アサリを塩水につけて砂抜きする。1時間ぐらい？
2. フライパンにアサリ、白ワイン100CCを入れ蓋をして強火で蒸し焼き
3. アサリの殻が開いたら火を止める。アサリをフライパンから出し、半分身を取る。スープは捨てずにとっておく
4. フライパンでにんにく（1かけ）鷹の爪（1本）をオリーブオイルで炒める
5. アサリを投入し、オリーブオイルをからめる
6. スープを入れ、煮る。塩（小1/3）入れる
7. いい感じに茹でたスパゲティをフライパンに投入
8. パセリのみじん切り、黒胡椒（たっぷり）投入
9. ひたすら混ぜて盛り付ける

　ちょうどブラックバラエティでもやってた。豚バラは最強の食材だと思う。うんめ～。

　嫁がドーナツを作ってくれると言うので楽しみにしていた。粉や牛乳を混ぜたりしていたのだが、何故か途中で手が止まる。「どうやって輪っかにして揚げたらいいの？」と言う。型で輪っかに抜いて揚げればいいと思うのだが、混ぜていた材料を見ると、かなりベチャベチャ。型で抜くとかいう状態ではない。「レシピが間違っていると思って牛乳をいっぱい入れた」と言う。どうなの？
　しょうがないので小麦粉を大量に足し、こねる。型がないので輪っかを作って揚げる。いい感じで膨らんでドーナツっぽくなってきたのだが、膨らむにつれ輪っかのつなぎ目が切れてきた。
どう見てもウンコです。ありがとうございました。
　残りは丸くして揚げた。
　食べてみると、うんめ～。しかし、分量が適当なので本当の分量だともっとおいしいのでは？と思う。

1. にんにくスライス（3かけ）、玉ねぎのざく切りをオリーブオイルで炒める
2. ホールトマト1缶投入。コンソメ（1粒）投入
3. オレガノ、バジル、等を適当に入れる。入れなくてもどうでもいい。
4. 砂糖（小1）、塩（小1）投入。いい感じになるまで煮る（15分ぐらい？）
5. フライパンでにんにく（1かけ）鷹の爪（1本）をオリーブオイルで炒める
6. ほうれん草や茄子など好きなものを炒める
7. 先ほど作ったトマトソースをフライパンに投入
8. いい感じに茹でたスパゲティをフライパンに投入
9. チーズ（30グラムぐらい）、コーヒーフレッシュ（2個）、黒胡椒（たっぷり）投入
10. ひたすら混ぜて盛り付ける

　昨日、嫁の実家からもらったタラの芽を天ぷらにしてみた。春の味でうんめ～。なかなかビールがすすみます｡

1. にんにく(2粒)みじん切りをオリーブオイルでいい感じに炒める
2. ネギ（1本）、豚肉（適当）を炒める。塩コショウする。
3. バター（15g）、醤油（大1）を投入
4. 茹であがったスパゲティを投入
5. よく混ぜる
6. 塩、醤油で味を整えて完成